2026年4月、健康栄養学科＊1 に2コース誕生！
伝統に裏打ちされた専門教育を実施し、高い管理栄養士国家試験合格率＊2 を維持している健康栄養学科に新たなコースを設置します。
管理栄養士コースでは、調理に関する実習授業が充実しており、基礎から応用までの調理技能、対象者に応じた調理や大量調理の理論と技能をしっかり修得。栄養バランスのとれた食事に加え、体内時計からみた食事時間と健康、食事内容とエネルギー消費、食事のリズムと栄養代謝などの様々な見解を教育内容に含め、多様化する個々のライフスタイルに応じた食支援、栄養サポートができる管理栄養士を育成します。
フードサイエンスコースでは、栄養士＊3 免許取得に必要な「食と健康」に関する知識・技能を基礎とし、さらに食品の科学的かつ多角的な理解を深める専門教育により、「新たな食を提案する力」「おいしさと品質を評価する力」「食の大切さを伝える力」を身につけた食のスペシャリストを育成します。時間栄養学の視点とフードサイエンスの新たな発想でより豊かな食生活の創造に貢献します。
＊1 コース設置構想中
＊2 2025年3月卒業生実績 88.3％（合格者実数91名/受験者実数103名）
＊3 栄養士養成施設指定申請予定（予定であり、変更する場合があります）。