私たちが生きていくうえで欠かすことができない「食」。私たちのお腹も心も満たし、幸せな気分にしてくれる食に関わる仕事は、私たちの食文化を担う役割も果たしています。 食に関わる仕事には、コックや板前などつくる仕事のほかに、栄養のことを考える栄養士や、世間のニーズに合った食品を考える食品技術者、また、野菜ソムリエなど食の知識や楽しさを世間に伝える仕事など多岐に及びます。
レストランに限らず、学校から公共の施設までと、「食」を支える仕事が活躍する場も広がっています。