「食」でなりたい自分へ
はじめは「ちょっと気になる」くらいでも大丈夫。
料理が好き、お菓子が好き、そんな気持ちがスタートでもOKです。
実習を重ねる中で、できることが少しずつ増えていき、
「できた」という実感が、自信へとつながっていきます。
先生との距離が近い環境だからこそ、わからないこともそのままにせず、一つずつ解決。
自分のペースで成長していけるのも特長です。
気づけば、自分のやりたいことや目標も少しずつ見えてくる。
ここでの学びや経験が、将来の進路へとつながっていきます。
調理師＋製菓衛生師の２つの資格が取得できる「Ｗライセンスコース」
お菓子も料理も、どちらも学びたい方におすすめのコースです。
1年次は製菓の基礎からスタートし、お菓子づくりに必要な技術と知識をしっかり身につけます。
2年次には調理分野へとステップアップし、調理師免許の取得を目指して学びを深めていきます。
在学中に製菓衛生師の受験にも挑戦できるため、卒業時には2つの資格取得が目指せるのも大きな特長です。
将来はパティシエや料理人など、幅広い分野での活躍を目指すことができます。
現場を意識した「大量調理実習」
一度に多くの食事をつくる実習に、少人数のチームで取り組みます
限られた時間の中で、役割を分担しながら動くこの実習は、まさに現場さながらの緊張感。
思い通りにいかないこともあるからこそ、声をかけ合い、工夫しながら完成させたときの達成感は格別です。
この経験が、ホテルやブライダル、給食施設など、
多くの料理を提供する現場で求められる力へとつながります。