2026.11.12
レストランで実際に活躍されているプロの講師を招き、≪日本料理≫と≪中国料理≫の基礎知識を学ぶ授業【オリエンタルフードサービス】
2年生の2学期に行う、毎年人気の授業です！
「本物のレストラン」で美味しいお料理をフルコースでいただきながら、各料理のサービス方法とテーブルマナーを実践しながら学びます☆
≪日本料理≫...鮨処 銀座福助 サンシャイン60店
≪中国料理≫...ホテルオークラレストラン新宿 中国料理 桃里
YMCAでは2年間で「フランス料理」「日本料理」「中国料理」の3つのお料理を学ぶことができます！
ホテル・レストランで活躍されているプロの講師から、それぞれの文化や料理・使用する食材、食器などの基礎知識とサービス技術・テーブルマナーを本物のホテル・レストランで体験しながら習得します
※「フランス料理」について学ぶ、1年生の授業【料飲サービス実務】の様子はYMCAのインスタグラムでぜひご覧ください！
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実際にそんな授業を経験している在校生と一緒にお話ししませんか？
ぜひ、オープンキャンパスにお越しください！
【学校説明会】14:00〜16:00
11月14日(土) 、12月19日(土)
お申し込み→https://hotel.ymsch.jp/trial.html
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11月21日(土)は秋の体験入学DAY！
【体験入学〈宿泊サービス編〉】 14:00〜16:30
YMCAの実際の授業と同様、ホテルの本物の客室を使ったベッドメイキングにチャレンジ！
ホテル特製のケーキを食べながら在校生とお話ししましょう！
会場：ホテルメトロポリタン ※学校へ集合後、ホテルへ移動します
お申し込み→https://hotel.ymsch.jp/open-campus/trial/trial-stay/-1121.html
まだまだ進路に迷っている方やホテル・サービス業界に興味のある方は年内最後のこの機会にぜひお気軽にお申込みください！
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〈お問い合わせ〉
入学相談室
03-3202-7480