2025.12.26
ホテル科2年生の選択授業のひとつ「ショーマンシップ」をご紹介！
ショーマンシップの授業では、レストランサービスの演出を学ぶことができます。
レストランサービスは料理を提供するだけではありません。
【デクパージュ】（お客様の目の前で料理を取り分けるサーブ方法）、【フランベ】（火を用いる、見た目にも華やかな調理法）、ワインのサービスやカクテルなど、お客様の目を惹きつけるパフォーマンスで楽しんでいただくことも大切です。
経験が必要とされるサービス方法ですが、授業では実際にレストランでサービスをしていた講師とひとつひとつ実践しながら学んでいきます。
将来、プロのサービスマンとしてお客様の前で実際にパフォーマンスをすることがあるかもしれません。
その日が来るのが楽しみです☆
授業や実習、学校生活など、YMCAのことをもっと知りたい方はぜひ【学校説明会】へご参加下さい！！
【学校説明会】
2026年1月24日（土）14：00〜16：00
2026年1月31日（土）14：00〜16：00
ご予約はこちらから→https://hotel.ymsch.jp/trial.html
ーお問合せー
入学相談室
TEL:03-3202-7480
冬期休暇期間【2025年12月25日（木）〜2026年1月4日（日）】