• 研究

2008/5/14

東アジアの食を研究する「流通科学研究所」が誕生

中村学園大学では、去る4月に「流通科学研究所」を設立した。前身は、2006年4月に設置した「流通科学研究室」で、準備を進めた結果、今回の研究所設立へと至った。同研究所では、日本、中国、韓国、台湾など東アジアの食に重点をおき、国際的な食の流通システムやアジアの食の起源、健康への効用、安全性などを多角的に研究していく。また、東アジアの大学、研究機関との共同研究、企業や消費者などの提案を基にした成果還元型研究にも取り組んでいく。