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2024/4/17

学生ベンチャー食堂の新店舗に「おむすび 結」がオープン

千葉商科大学の学生が運営する学生ベンチャー食堂の新店舗として、「おむすび 結」がオープンする。
同大学では、学生ベンチャー食堂内に3店舗の出店権利を学生に与え、起業のチャンスを提供している。「大学と地域、人と人とを結ぶ」をコンセプトにした「おむすび 結」の経営者は、サービス創造学部3年の土屋颯大さん。出店審査では、学生の昼食の悩みを解決するメニュー、各月の詳細な売り上げ目標と収支計画、地産地消やフードロスへの対応、エコ素材パッケージの使用、モバイルオーダーの導入、アルバイトのワークスケジュールなどが詳細に盛り込まれた事業計画のほか、クラウドファンディングへの挑戦や、JAいちかわを訪問し交渉を進めている行動力も評価された。
オープンは4月22日(月)で、メニューは、おむすび150〜200円、具だくさん豚汁150円、日替わりサラダ200円などを予定している。

●詳細
https://www.cuc.ac.jp/news/2023/mstsps0000033g0f.html