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2024/3/27

学生が運営するSDGs社会貢献型店舗「ガモール堂」がリニューアルオープン

大正大学の学生が企画・運営する店舗「ガモール堂」が、3月16日にリニューアルオープンした。
「声に出る『良いまちすがも』を創る」をコンセプトとし、巣鴨庚申塚通りに2021年10月にオープンした「ガモール堂」は、地域創生学部地域創生学科の学生が企画・運営のすべてを担うSDGs社会貢献型店舗。地域実習で関係構築した淡路産の食材を使用したフレッシュスムージーや、フードロス削減を目指して近隣の青果市場や青果店での規格外野菜・果物でつくるスムージーなど、同学科での学びを活かした品を提供してきた。巣鴨駅前商店街へと移転したリニューアルオープン後は、従来のテイクアウト中心型からイートイン中心型の店舗へと形態を転換。メニューには、フードロス削減のノウハウを生かして開発した、規格外野菜・果物を材料としたソースを使用したパスタのセットメニュー(1,000円)や、スイーツメニュー(300円〜)を新たに加え、来店者によりゆったりと過ごしてもらえるカフェとして再始動した。

ガモール堂
●所在地：東京都豊島区巣鴨3-27-6 2階
●営業日時：土曜日・日曜日　10:00〜18:30（ラストオーダー18:00）