• 活動

2017/5/31

「銀座芋ROCKプロジェクト」に参画

千葉商科大学人間社会学部は、銀座周辺のビル屋上などで栽培したサツマイモで焼酎を生産、販売する活動「銀座芋ROCKプロジェクト」に協力し、同大学キャンパス1号館屋上に設置したプランターで、学生たちがサツマイモを育てている。
同学部は2015年のプロジェクトが開始当初から参画し、栽培したプランター20台分のサツマイモを提供。収穫されたサツマイモを使った芋焼酎は、「銀座芋人」として銀座の百貨店で販売されており、商品化を通じて学生たちはソーシャルビジネスの事例を学んでいる。
今年度は40本の紅あずまの苗を植えており、昨年度を10kg上回る40kgの収穫を目指している。