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2016/5/25

小学生が大学で学ぶ「子ども大学はとやま」を開講

東京電機大学は、埼玉県・鳩山町の小学4〜6年生の児童30名が参加する「子ども大学はとやま」を6月6日（土）に埼玉鳩山キャンパスで開講する。
プログラムは全6回で、初回は、入学式と、同大学理工学部・椎葉究教授による授業「パンを作ろう　パンの不思議を体験しよう」を実施。授業では、小学生が実際にパン生地をこねて成形してオーブンで焼成。パンが膨らむ理由、小麦粉内のグルテンの役割に関する講義を焼き上がるまでの時間に受け、焼き立てのパンを試食する。