• 産学・地域連携

2013/5/15

新たなサポーター企業にイタリア料理店が参加！

千葉商科大学サービス創造学部の学びを支援する公式サポーター企業に、クオルス株式会社が新たに加わった。同社は新潟県を本社とし、海外を含むイタリア料理店6店の経営およびコンサルディング＆プロデュースを行う企業。地元の食材を100km圏内で調達する「生産者の顔が見える食材」を全店舗で共有するほか、従業員は全員シェフで、アルバイトは採用せずにサービスの質を維持している。同学部では、同社との提携により、最良のフードビジネスを実現するために必要な視点を身につけ、店舗運営のノウハウ、人材マネジメント、次世代に求められるサービス創造などを学んでいくとしている。