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大阪府

大阪キャリナリー製菓調理専門学校

おおさかきゃりなりーせいかちょうりせんもんがっこう

2015年4月開校

オープンキャンパスの会員評価
4.7

雰囲気     : 4.8
イベントの内容 : 4.6
スタッフの対応 : 4.7
施設設備    : 4.8
おススメ度   : 4.6
オーキャンレポを見る(5件)

デジタルパンフ

大阪キャリナリー製菓調理専門学校 2020入学案内

130名以上のプロのシェフやパティシエから直接学べる学校です。

  • 〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2-9-14
    入学相談室
    TEL:0120-947-511 / FAX:06-6533-0140

学科・コース情報ページへ

ホテル&レストランリゾート科

ホテルリゾート調理&製菓コース
レストラン調理&製菓コース
ブライダル調理&製菓コース

フルコースメニューの調理を学び、トータル力を身につける!

定員初年度納付金
401,700,800円

【学科概要】

ホテル・レストラン・客船・飛行機など、これからは多くの食に携わる人材が必要とされていく時代に、前菜、メイン、デザートまでそして、西洋、和食に捉われないあらゆるジャンルの料理を身につけます。また、作るだけでなく、ホテルマネジメント、レストランマネジメントなどのマネジメント力も学びます。

【ホテルリゾート調理&製菓コース】
ホテルでは、西洋料理を中心に各国の料理が集う場所としてお客様をもてなします。授業では幅広いジャンルの調理・製菓の技術を学び、さらにホテル概論やホテルマネジメント等のホテルについての知識を身につける授業があります。

【レストラン調理&製菓コース】
近年、レストランではジャンルも多岐にわたり、食材の壁もなくなってきている為、幅広い技術が求められてきます。多様なジャンルの調理・製菓技術を学ぶとともに、レストランサービス等の接客の授業を行います。

【ブライダル調理&製菓コース】
製菓・調理の基礎技術を身につけた上で、ウェディングケーキや披露宴で提供されるコース料理が作れるようになるための実習、そしてブライダル分野で必要となるデザイン・コーディネートも学べます。

【ホテル&レストランリゾート科の3つの強み】

■調理・製菓両方の知識・技術が身につく
調理・製菓を学び、実習を通して、両方の知識・技術を身につけ、将来活躍できる幅を広げます!

■現場のシェフたちから学べる
関西の有名店より選ばれたホテルシェフ、オーナーシェフから直接現場の料理が学べます。今業界で必要な知識・技術をリアルタイムで学び、現場でのやり方を実践的に行っていきます。

■就職後に必要な総合マネジメントの知識・技術が身につく。
料理だけでなく、ホテルマネジメントなど就職後に必要な知識・技術を身につけます。

【業界のプロが講師!】

世界を代表するシェフをはじめ現役で活躍されているパティシエ・ホテルシェフ30名以上があなたの先生です!
毎日の授業でゼロから指導してくださるのは、業界の第一線で活躍する現役のプロ。
トップクラスの知識・技術はもちろん、プロとして必要な力をじっくり教わります。

【目指せる職種】

ホテルシェフ、レストランシェフ、和食料理人、創作料理人、イタリアンシェフ、フレンチシェフ、パティシエ(洋菓子職人)、カフェパティシエ、ブライダルパティシエ、ヴァンドゥーズ(洋菓子販売員)、お菓子教室講師、カフェスタッフ、フードコーディネーター etc.

この学校で学べる分野

取得を目指せる資格
  • 食品衛生責任者

※資格の取得は履修科目などにより異なります。
※「取得を目指せる資格」は、各学校および(株)ディスコが調査した内容を掲載しております。
 学校案内および学校ホームページ等でご確認ください。

キャンパス所在地

■大阪府大阪市西区北堀江2-9-14
地下鉄長堀鶴見緑地線、西大橋駅3番出口徒歩2分
地下鉄四ツ橋線、四ツ橋駅4番出口徒歩5分
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