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私立 /大分県

別府大学

べっぷだいがく

オープンキャンパスの会員評価
3.0

雰囲気     : 3.0
イベントの内容 : 4.0
スタッフの対応 : 3.0
施設設備    : 3.0
おススメ度   : 3.0
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大学案内 2020

100年の伝統 新しい知性

  • 〒874-8501 大分県別府市北石垣82
    入試広報部
    TEL:0977-66-9666 / FAX:0977-66-4565

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食物栄養科学部 / 発酵食品学科

バイオの知識と技術を身につけた食と発酵のスペシャリストを育成

定員初年度納付金取得学位
501,320,000円-

【教育の特色】

・日本でも数少ない醸造発酵学を専門とする学科
・将来の目標に合わせた発酵食品コース、食品流通コース、食品香料コースの3コース自由選択制
・地元企業との相互支援と協力体制による醸造発酵と食品のスペシャリスト養成

【学科の特色】

■日本でも数少ない醸造発酵学が専門の学科
遺伝子組み換え技術に代表される先端技術「ニューバイオ」のみならず、天然の生物の働きを活かして食品や薬などを生産する、醸造発酵技術「オールドバイオ」の教育・研究を専門に行っています。
■発酵食品コース
発酵は食品づくりはもちろんのこと、地球規模の環境問題やエネルギー問題を解決できる能力を秘めています。発酵食品コースでは、発酵をキーワードに、微生物と食品に関する幅広い教育・研究を行います。
■食品流通コース
食料生産から、流通・販売、外食・消費までを担うフードシステムにおいては、経営や流通だけではなく、食品に関する専門知識や安全性についての知識が重要視されてきています。食品流通コースでは、自然科学と社会科学の両面から食品に関する教育・研究を行います。
■食品香料コース
食品・飲料品やお酒、そして化粧品などに含まれる様々な香りの成分について学び、生活を豊かにするための知識やスキルを身につけます。

この学校で学べる学問

取得を目指せる資格
  • バイオ技術者認定試験
  • 学芸員
  • 学校図書館司書教諭
  • 高等学校教諭免許状
  • 司書
  • 食品衛生監視員
  • 食品衛生管理者
  • 中学校教諭免許状

※資格の取得は履修科目などにより異なります。
※「取得を目指せる資格」は、各学校および(株)ディスコが調査した内容を掲載しております。
 学校案内および学校ホームページ等でご確認ください。

キャンパス所在地

別府キャンパス■大分県別府市北石垣82
JR日豊本線「別府大学駅」下車、徒歩10分
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