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2011/3/16

学生ベンチャーによる食堂が4月にオープン！

千葉商科大学に、学生ベンチャーが経営する食堂が4月にオープンする。店舗は中華「中華食堂つばき」、パスタ「FORTUNA」、ホットドッグ「Mike’s Hotdog」の3店。各ベンチャーとも、食品衛生責任者資格を取得し、保健所に営業許可書も提出済み。現在は、営業許可承認を待ち、収支計画や仕入れ、メニューなどの最終調整を行っている。各ベンチャーは開店準備の諸費用や開店後の材料費、光熱費などをすべて自己負担し、営業を進めていく。